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豪门娱乐后 - 30年前的农村“野味”!有钱也难买到了!你还记得吗?
2020-01-01 13:03:22
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豪门娱乐后 - 30年前的农村“野味”!有钱也难买到了!你还记得吗?

豪门娱乐后,80年代出生的宜宾人

最大的已经38岁

孩子都快上初中了吧

父辈正在老去,而我们已经长大

小时候的我们

没吃过汉堡、没舔过冰淇淋

甚至没闻过蛋糕上的奶油味…

却被那些乡野路边的美味迷住了心魂

虽然身处于城市

但总会对小时候吃过的

乡村特有美味念念不忘

那些在老家随处可见的不起眼的“小零嘴”

在过往满足口腹之欲的同时

而今想起更承载着满满的童年回忆

↓↓↓↓

田野里的美味

甜瓜

这种瓜,在宜宾的有些地方管它叫甜瓜,学名马泡瓜,小的时候最喜欢去田里找着吃,不过这要看运气,因为有的会超级苦!

酸枣

这种叫酸枣,也是在山岭长着,路边也有,吃起来酸酸的,红透了甜甜的,营养价值很高,也具有药用价值,看来咱们小时候就知道养生了!

桑泡儿

几乎每一个70、80、90后都吃过的野果子,并且味道还不错!

蜂房

有些地方这里叫蜂子窝,小时候你和小伙伴一定戳过,里面白白胖胖的幼虫你也吃过吧!据说吃了这个可以预防口疮!

槐花

洋槐花,蒸菜中的战斗机!可煎、可蒸、可炸、可煮!小时候每到4、5月份就有一种过年的感觉,因为终于可以吃槐花啦!这个花香味也是特别的好闻的。

酸溜

长得很像四叶草,吃起来就是酸酸的,它还有医用价值,古书都有记载。

到了夏天,最不能忽略的当然是蝉!小的时候,太阳正毒,趴在床上午睡,混着呼呼风扇声的是一片蝉鸣。下雨的时候村里的小孩就该出动逮节留龟啦!逮到节留龟回去让妈妈炸一下,简直是美味到不行!

野蒜

又名薤白、薤根,子,小独蒜。别说,它的茎叶长得确实很像蒜。吃起来也有葱、蒜的味道。主要吃法有 拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥 等。

苦菜

又名苦苣菜,是一种药用食用兼具的无毒野生植物。春夏抽枝长叶,秋日开黄色小花,有浓烈的腐败豆酱气味,因此古人称为“败酱草”。苦菜具有清凉解毒、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效。

雌树的花

雌树的花授粉后就开始变红了,然后就可以吃啦!超级甜啊!不过很容易招蚂蚁,所以要吃得趁早!

抽毛芽

抽毛芽,嫩的最好吃,放在嘴里甜丝丝的,一群小伙伴总是爱趴在一大片的毛草堆里寻找。很多小伙伴都不清楚这个要怎么抽……

柿子

刚摘下来是金黄色的,熟透了就成红色了。小时候你一定吃过妈妈或奶奶用水泡过的柿子,是不是又甜又脆!

艾叶

农村过端午节的时候会有的,而且它是一种很好的药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤,吃了对女孩子特好,不过汤比较苦,一般人都不太爱喝。有的家长还会用它晒干后给小孩洗澡用。

玉米秆

我们那叫苞米秸,一般都是大人在前面砍断玉米杆,后面我们跟着捡起来挑选那根是否甜,一旦选中对象后,开始歪着嘴啃掉玉米杆的皮,皮很锋利,经常被划破嘴,但是这也挡不住吃货的馋啊!

龙葵

说到龙葵估计宝宝们有点懵,一看图片就熟悉了,吃起来有一些酸甜,不熟的有点涩,不过在小时候那可真是美味了!

榆钱儿

貌似哪里都有人吃榆钱,蒸着吃很好吃!还可以拌着面煎着吃,那样也超级好吃!

南瓜花

现在总是觉得大人们好神奇,把什么东西都能变成可口的美味,做面条的时候把它放在里面,吃到嘴里总觉得有种肉的感觉!

扎耳根

说到小时候的零嘴怎么能没有扎耳根呢!在河里洗洗直接塞嘴里嚼着吃!其实并没有太好吃的味道,只不过在那个资源匮乏的农村年代,这一点点也是我们小时候最大的期盼。

除了这些长在地里可以直接吃的食物以外

那些年我们也会自己动手烧烤

并且味道绝对秒杀现在街边的烧烤摊

你还记得这些吗?

烤出来的乡间美味

烤麦子、大豆

以前几乎家家户户都种豆类、麦子,我们嘴馋了,或是晚上烧火煮饭的时候就会摘这些来烤,非常香!鲁迅先生《社戏》里便有烤毛豆的内容哦!

烤红薯

小时候在野外玩累了又不想回家吃饭,就会在野外生一团火,然后就地取材,在自家或在邻居家偷偷的挖几个大小适中的红薯,放在火堆里烤,虽然卖相不怎么样,但却外焦里嫩,美味得很!

烤玉米

始终都是烧烤的宠儿,虽然小时候没有什么烧烤配料,直接就放到火上烤,但味道不错。其实不剥皮烤更好吃。

烤小鱼

钓到的小鱼,不够一餐时,干脆就地生火,烤了吃,如果撒点盐就更好了,味道不逊于现在烧烤摊的烤鱼。

烤蚂蚱

小时候没有什么补充蛋白质的东西吃,而这些虫子却是很好补充蛋白质的东西,用烧饭后的火碳,慢慢煨,几分钟就可以尝到这独特的美味。

多年后

当你品尝着甘香美味的菜肴

吃着煎炒烹炸的餐点

享受异域风情的美食时

会不会有一种味道带着属于

童年的回忆在舌尖辗转盘旋

而这些记忆里味觉的烙印

你还记得多少呢?

山西十一选五

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